Το Τμήμα Αγροτικής Βιοτεχνολογίας και Οινολογίας, με έδρα τη Δράμα, εντάχθηκε στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης σύμφνωνα με το αρθ. 3 του Ν. 5094/2024.
Το Τμήμα έχει ως στόχο την παροχή εκπαίδευσης ανώτατου επιπέδου εφαρμοσμένης επιστημονικής γνώσης στην Βιοτεχνολογία αγροτικών προϊόντων και υποπροϊόντων και την Οινολογία, ενώ παράλληλα αναπτύσει συνεργασίες και με άλλα ΑΕΙ της χώρας.