Εργαστήριο Οργανική, Βιολογική Χημεία και Χημεία Φυσικών προϊόντων

Προφίλ: 

Το εργαστήριο Οργανικής, Βιολογικής Χημείας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων ασχολείται με τη σύνθεση και απομόνωση ενώσεων που προέρχονται από τη φύση ή έχουν δομές που προσομοιάζουν φαρμακοφόρες φυσικές δομές με στόχο τη μελέτη της βιολογικής τους δραστικότητας. Οι ενώσεις μας κυρίως εξετάζονται για τις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές τους δράσεις. Παράλληλα υπάρχει συνεργασία με το εργαστήριο Εφαρμοσμένης Μικροβιολογίας & Μοριακής Βιοτεχνολογίας με υπεύθυνο τον κ. Κουρκουτά Ιωάννη, Επ. Καθηγητή ΔΠΘ, το οποίο ασχολείται με την ανάπτυξη νέων τεχνολογιών για παραγωγή καινοτόμων τροφίμων με βιολειτουργικές ιδιότητες (προβιοτικά τρόφιμα, τρόφιμα που περιέχουν ουσίες με βιολογικές δράσεις, όπως αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση, κλπ).

Υποδομή: 

Στα δυο αυτά εργαστήρια υπάρχει: α) περιστροφικός εξατμιστής για την απομάκρυνση οργανικών διαλυτών, β) Αέριος Χρωματογράφος-φασματόμετρο μάζας (GC-MS) για την ανάλυση και ταυτοποίηση πτητικών οργανικών ενώσεων, γ) Υγρή Χρωματογραφία Υψηλής Απόδοσης (HPLC) για προσδιορισμό μικροβιακών μεταβολιτών και δ) ο απαραίτητος εξοπλισμός για κλασική και μοριακή μικροβιολογική ανάλυση βιολογικών δειγμάτων.

Παρεχόμενες Υπηρεσίες: 

Οι υπηρεσίες μας παρέχονται μέσω της Επιτροπής Ερευνών με Κωδικό Έργου 80719 και αφορούν σε αναλύσεις με GC-MS και μικροβιολογική ανάλυση βιολογικών δειγμάτων με κλασικές και σύγχρονες μοριακές μεθόδους.